Сколько дней можно соблюдать бессолевую диету. Диета без соли и сахара: плюсы и минусы, основные принципы. Меню на каждый день и эффективные рецепты диеты без соли. Правильный выход из диеты

Бессолевая диета – одна из самых популярных методик в мире. Всего за 2 недели можно убрать от 8 лишних килограммов. Диета предполагает не просто отказ от соли, как многие делают выводы из названия, а строгое выстраивание самой системы питания. Рацион состоит из доступных и простых продуктов, он относительно разнообразный, простой, но не всегда сытный. Присутствуют важные правила, соблюдение которых даст гарантированный результат.

Содержание:

Механизм действия бессолевых диет

Бессолевых диет очень много, они отличаются продолжительностью, разновидностью меню, сложностью. Все системы направлены на потерю воды. Организм начинает быстро выводить лишнюю жидкость, сокращаются объемы, снижается вес. Даже при употреблении обычных блюд можно увидеть изменения. Но удержать достигнутых результатов при неграмотном питании будет сложно. Чтобы действительно похудеть, нужно сократить калорийность. Только в этом случае следом за водой начнет уходить жировая прослойка.

Вторым важным фактором является составление меню из полезных, помогающих продуктов. Они должны содержать белок и клетчатку, которые также поспособствуют очищению организма, сохранению мышечной массы. Нельзя употреблять во время диеты синтетическую пищу и добавки, усложняющие работу пищеварительной и выделительной систем.

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Главное достоинство диеты – быстрое снижение веса. При исключении соли из рациона худеют абсолютно все люди. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от лишней жидкости в организме, а также первоначальных данных. Самые большие потери приходятся на первые 3-5 дней. Далее интенсивность снижается, но происходит непосредственное сжигание жира. Именно поэтому не стоит выбирать краткосрочные диеты, длительность которых не превышает 7 дней.

Другие плюсы:

1. Разработанное меню диеты. Ничего не нужно считать, придумывать, составлять.
2. Простые продукты. Основа рациона состоит из доступных, легких в приготовлении блюд.
3. Уменьшается нагрузка на внутренние органы: печень, почки, сердечно-сосудистую систему.
4. Уходят отеки и объемы, тело быстро подтягивается.

Бессолевая диета на 14 дней разнообразная, но переносится сложно. Пресные блюда не всем по вкусу, что является существенным минусом. Съесть за один раз 200 г мяса или рыбы без привычных специй сложно, со временем искажается вкус. Еще один недостаток этой системы – частичное возвращение жидкости, которого не избежать при введении соли.

Видео: Елена Малышева про соль

Основные правила

Нельзя путать дни, эффективность бессолевой диеты при этом снижается. Запрещено самовольно заменять один продукт другим, даже при его меньшей жирности или калорийности. Следует заранее изучить рацион. При непереносимости основных блюд стоит отказаться от диеты.

Все правила:

1. Регулярное употребление воды. На бессолевой диете организм теряет жидкость и очень важно ее восполнять. Все 14 дней нужно выпивать не меньше 2 литров в сутки.
2. Исключение сахара, соевого соуса. Также стоит обратить внимание на готовые приправы, в которых часто содержится соль.
3. Исключение продуктов с крахмалом, из овощей разрешена только морковь, капуста.
4. Исключение всех напитков, кроме кофе, зеленого чая, чистой воды. Минеральная вода на бессолевой диете запрещена.

Стоит запомнить: Не нужно опасаться, что исключение соли негативно скажется на организме. В малых количествах она содержится во всех продуктах, за 14 дней серьезного разлада случиться не может.

Блюда и продукты бессолевой диеты

Кофе употребляется ежедневно, его нужно варить самостоятельно, нельзя добавлять сахар, молоко или сливки. Крепость регулируется на свой вкус. Размер чашки - 150 мл. Если нет проблем со здоровьем и нужно взбодриться, то разрешается выпить 2 порции.

Что можно есть:

1. Мясо. Стоит отдавать предпочтение нежирной говядине, телятине. Исключить из рациона свинину, баранину, козлятину.
2. Курица. Использовать в пищу белое мясо с грудки или бедро, но кожу желательно убрать. Можно заменять индейкой.
3. Капуста. Изначально в бессолевом рационе присутствовали белокочанные сорта. Но не запрещено использовать красные виды капусты, кольраби. Овощ употребляется в свежем виде.
4. Морковь. Можно употреблять в свежем виде или отваривать. Первый вариант предпочтительнее, так как в сыром корнеплоде больше клетчатки.
5. Рыба. Сорт и степень жирности значения не имеют, можно выбирать речные или морские виды. Также разрешено заменять морепродуктами.
6. Натуральный йогурт. Можно заменить кефиром или творогом до 5% жирности.
7. Фрукты. Используются только свежие плоды с невысоким содержанием сахаров: яблоки, груши, сливы. Ягоды, бананы, финики, сухофрукты употреблять нельзя.
8. Томатный сок. Напиток нужно пить без соли, желательно готовить самостоятельно. Но можно заменить аналогичным количеством свежих помидоров.

Все блюда бессолевой диеты должны готовиться диетическими способами: варка в воде или на пару, допускается запекание на гриле или в духовке без использования масла. Но его можно добавлять в капустные и морковные салаты из расчета 1 ч. л. на один прием пищи. Желательно выбирать полезные жиры, например, льняное масло , оливковое.

Важно! Бульоны после варки рыбы или мяса употреблять нельзя. Насытить жидкость не сможет, но в ней содержится ненужный жир.

Подробное меню

Меню бессолевой диеты рассчитано ровно на неделю, далее с 8 по 14 день круг повторяют, следуя все тем же правилам. Если завтрак в каком-то дне не обозначен, то он состоит только из чашки черного кофе. Не рекомендуется употреблять растворимые напитки быстрого приготовления, так как в них часто присутствуют добавки в виде жареных злаков.

Первый день

Обед: 2 яйца, салат из капусты, 200 мл томатного сока
Ужин: отварная рыба, салат из капусты

Второй день

Завтрак: сухарик или отрубной хлебец, кофе
Обед: 200 г паровой рыбы, салат из капусты (неограниченное количество)
Ужин: 200 г говядины, 100 мл йогурта

Третий день

Обед: 2 яйца, апельсин, овощной салат
Ужин: 200 г мяса, 300 г цветной капусты

Четвертый день

Обед: 3 моркови, яйцо
Ужин: несладкие фрукты (неограниченное количество)

Пятый день

Завтрак: салат из моркови с соком лимона
Обед: 300 г рыбы, 200 мл томатного сока
Ужин: 200 г курицы, салат из капусты

Шестой день

Завтрак: зерновой хлебец, кофе
Обед: 200 г куриной грудки, салат из моркови
Ужин: 2 яйца, свежая капуста

Седьмой день

Завтрак: чай, сухарик
Обед: 200 г рыбы, 2 моркови
Ужин: 200 г курицы, свежая капуста с лимонным соком

Как разнообразить рацион бессолевой диеты

Исключение соли – не повод отказываться от вкусных блюд. При правильном подходе даже рацион скучной диеты можно сделать разнообразным. Запрещено употребление соли и сахара, но не других специй.

Что можно использовать:

• свежую и сушеную зелень, в том числе прованские травы;
• лимонный сок;
• пряности (ваниль, корицу, гвоздику);
• специи (перец, имбирь в любом виде , кориандр).

Мясо, птицу, рыбу можно заранее мариновать перед запеканием или тушением, блюдо получится вкуснее, диета веселее. Салаты из свежих овощей также разрешено приправлять специями, лимонным соком. Из фруктов готовят салаты, смузи с добавлением корицы и других пряностей, разрешенных при бессолевой диете.

Противопоказания к диете

Бессолевая диета противопоказана при нестабильном артериальном давлении . Ежедневное употребление натурального кофе в течение 14 дней может ухудшить ситуацию. Напиток нельзя принимать при любых сердечно-сосудистых заболеваниях.

Другие противопоказания к бессолевой диете:

• заболевания печени, почек;
• беременность;
• детский возраст;
• заболевания ЖКТ.

При наличии любых хронических заболеваний перед соблюдением бессолевой диеты стоит проконсультироваться с врачом. Ввиду низкой калорийности рациона не стоит придерживаться приведенного рациона более 14 дней. Нежелательно использовать этот метод для похудения в летнее время года, когда организму требуется больше соли, чем обычно.

Видео: Стоит ли совсем отказываться от соли

На фоне всеобщей тяге к стройной фигуре быстрое распространение получила бессолевая диета на 14 дней. Меню выглядит очень привлекательно: никаких голодовок и строгих ограничений, а то, что без соли любое блюдо теряет свою пикантность... ну так что ж, с этим вполне можно смириться. Так кажется в самом начале, однако, попробовав суп, кашу или рыбу без привычного хлорида натрия, многие охладевают к такому способу похудения. Без соли любая пища становится пресной и безвкусной, после первого кусочка продолжать трапезу уже не хочется. Может, в этом весь смысл? Мы сегодня попробуем разобрать, что собой представляет бессолевая диета на 14 дней. Меню без соли - что оно дает вашему организму и в каких случаях может стать необходимостью?

Польза соли

Хлорид натрия является жизненно необходимым для человека. Соль поддерживает натриево-калиевый ионный обмен, электролитный баланс. Нарушение этих важнейших показателей приводит к дефициту кальция, а также нарушению Если участь, что наш организм на 70 % состоит из воды, то становится понятно, что последствия могут быть критичными. Соль нужна для поддержания нормального состояния и зубов, а содержащийся в ней хлор играет важную роль в выработке соляной кислоты, столь необходимой для формирования желудочного сока. Пока не очень понятно, какую пользу может принести бессолевая диета на 14 дней? Меню мы рассмотрим немного позже, теперь давайте обсудим, почему от соли необходимо отказываться.

Вред соли

Этот важнейший элемент несет не только пользу, но и вред нашему здоровью. Но опасен не сам а его избыток в организме. Именно на его устранение и направлена бессолевая диета. На 14 дней меню разработать - не проблема. Нужно просто полностью исключить блюда, содержащие соль. За две недели человек привыкает к вкусу пресной пищи, вкусовые рецепторы «перезапускаются», потому теперь даже слабосоленые продукты он будет воспринимать как аппетитные и вкусные, хотя раньше обязательно досолил бы.

Злоупотребление солью крайне пагубно сказывается на организме человека. Еще в начале XX века ученые доказали прямую связь между прогрессированием гипертонической болезни и употреблением излишнего количества хлорида натрия. Этот элемент усиливает спазм сосудов, что может быть губительно для людей старше 50 лет. Соль обладает способностью задерживать воду в организме - это уже доказанный факт. Именно поэтому столь эффективной является бессолевая диета. Принципы меню (рецепт мы скоро разберем подробно) основаны на том, что из организма быстро выводится вся лишняя жидкость, благодаря чему человек теряет в весе.

Суточное ограничение соли

Помните о том, что вреден не сам продукт, а его избыточное потребление. Поэтому и применяется даже в медицинских целях бессолевая позволяет побороть привычку досаливать готовые блюда, а значит, и снизить потребление хлорида натрия. В норме мы должны получать не более 15 г соли в день. Учитывайте, что вся выпечка, хлеб, макаронные изделия уже содержат эту приправу. Хлорид натрия содержится в крупах и овощах, мясе и рыбе, морепродуктах. В процессе готовки вы ведь солите блюда. Старайтесь не увлекаться, остановитесь на самом минимально-приемлемом уровне. И уж точно не стоит добавлять соль в тарелку.

Привычка есть пересоленную пищу, маринады вызывает мочекаменную болезнь. Поэтому людям с кардиологическими заболеваниями часто назначается бессолевая диета. Меню, рецепты разрабатывает диетолог, так как это заболевание часто сопровождается ожирением.

Переизбыток соли вызывает отеки, причем не только у пожилых людей. С развитие фаст-фуда на рынке появилось обилие блюд, приготовленных с использованием вкусовых добавок, содержащих колоссальное количество соли. Вследствие этого заболевания, причинами которых становится хлорид натрия, заметно «помолодели». Сильно вырос процент заболеваемости почек, поджелудочной железы и других жизненно важных систем у молодых людей до 30 лет. Поэтому ограничение потребления соли является важной задачей для каждого человека.

Почему люди худеют на бессолевой диете

Первая причина уже названа - это вывод лишней жидкости из организма, причиной накопления которой стало избыточное потребление соли. Этот закон подметили, кстати, домохозяйки: они вкладывали в пространство между рамами мешок с солью. Если его достать, то станет очевидно, насколько соль прибавила в весе, так как она удерживает в себе много жидкости. Но, как вы понимаете, вывод скопившейся в тканях жидкости не имеет никакого влияния на ликвидацию жировых запасов, именно поэтому назначается специальная бессолевая диета.

Меню японской бессолевой диеты является достаточно регламентированным, так что придется привыкнуть к новому распорядку дня. Соблюдая рекомендованный режим, можно сильно похудеть за две недели, но дольше придерживаться такой схемы питания не стоит, пора сделать перерыв.

Основные правила

Сейчас мы подробнее остановимся на том, что собой представляет японская бессолевая диета для похудения на 14 дней. Меню должно четко соответствовать рекомендациям, более того, даже менять компоненты блюд в течение дня запрещено. Пищу запрещено солить. Совсем. В день необходимо выпивать не менее 1.5 литров чистой воды. Нельзя послаблять диету, используя в качестве компенсации за бессолевые дни сахар, хлебобулочные изделия и алкоголь. Выход из диеты должен осуществляться очень плавно, именно это гарантирует закрепление результата. В дальнейшем тоже придется придерживаться принципов здорового питания, особенно нужно остерегаться потребления животных жиров. При соблюдении всех условий в конце пути длиной в 14 дней вас ждет заветное снижение веса на 8 кг. Причем этой цифры достигают все, кто проходит испытание до конца.

Неделя первая: завтраки

Теперь мы перешли непосредственно к тому, что включает в себя бессолевая диета для похудения. Меню, результаты и отзывы худеющих интересуют всех, кто решил испробовать этот способ избавления от лишних килограмм на себе. Поскольку диета выстраивает четкие рамки относительно рациона, мы рассмотрим меню на все 14 дней. Начнем с завтраков:

• Только кофе, без сахара.
• К кофе можно добавить небольшой сухарик.
• Повторяем.
• Только кофе.
• Морковь цельная или тертая.
• Кофе.

Надо сказать, что с таким меню не согласны многие диетологи, которые считают, что завтракать нужно обязательно. Утренний прием пищи несет в себе заряд бодрости на весь день, тогда как кофе лишь подстегивает организм, не давая никаких ресурсов.

Неделя первая: обеды

Поскольку половину дня организм был полностью лишен питательных веществ, обед просто обязан быть богат белком. Действительно, эта трапеза порадует всех:

• Источником белка выступают яйца (не более 2 шт.). Гарнир - вареная капуста. Запить все это можно стаканом томатного сока
• Второй день открывает рыба. Ее можно отварить или запечь. На гарнир пригодится капуста или другие овощи. Естественно, отварные.
• Жареный кабачок (до 600 г).
• Вы любите винегрет? Тогда вам придется по вкусу и вареная морковь с растительным маслом (300 г). Источником белка выступает сырое яйцо и кусочек сыра.
• Снова рыба - ее можно отварить, запечь или потушить в томатном соке.
• Вкусная курочка (600 г), а на гарнир - салат из свежей капусты.
• Этот обед подразумевает десерт из фруктов. Главное блюдо - 200 г говядины. Но можно поимпровизировать и запечь отварную говядину с яблоками и ананасами.

Неделя первая: ужин

Это наиболее важная трапеза, потому как именно неправильный выбор блюд для вечернего приема пищи способствует набору веса. Итак:

• Полезная рыбка, приготовленная без масла.
• Говядина (150 г), на десерт пригодится кефир (не более стакана).
• Хороший, плотный из отварной говядины (200 г) и яиц. Гарниром послужит свежая капуста, нашинкованная соломкой.
• Фрукты.
• Фрукты.
• Свежая морковь, цельная или тертая, а также два яйца.
• Рацион любого другого ужина, кроме № 3.

Неделя вторая: завтраки

Так же, как и в первые 7 дней, основой завтрака является кофе. Это дает возможность подстегнуть организм и заставить его расходовать старые запасы. Итак, в первый день - кофе, во второй - салатик из тертой моркови, все последующие дни - все то же ароматный напиток.

Неделя вторая: обеды

• Курица вареная (600 г), свежая капустка приятно дополнит нежное мяско.
• После мясного наступает очередь рыбного дня. Можно приготовить отварную или запеченную рыбку нежирных сортов. Томатный сок придаст изюминку обеду.
• Наступает пора овощного обеда. Нужно натереть 300 г вареной моркови и заправить маслом или лимонным соком. Источником белка послужит сырое яйцо и кусочек сыра.
• Кабачок - это лучший овощ для похудения, сегодня его можно есть даже в жареном виде.
• Снова очередь рыбы, гарниром может быть капуста или огурцы.
• Тушеная капуста станет отличным вариантом для очередного дня диеты, а чтобы она отличалась пикантным вкусом, добавьте при тушении стакан томатного сока. Можно съесть пару вареных яиц.
• Закрывает неделю обед из отваренной рыбы с салатом из свежей капусты.

Неделя вторая: ужин

• Вечер - время для приема белковой пищи. Первый день порадует вас салатом из моркови и двумя вареными яйцами.
• Фрукты.
• Фрукты.
• Обед в этот день не слишком обилен, зато ужин - настоящий праздник. Можно съесть 200 г с салатом из свежей капусты и закусить двумя вареными яйцами.
• Порция немного уменьшается: сегодня вам позволительно съесть 150 г отварной телятины и кефир.
• Снова любимая рыбка.
• Сегодня на ужин можно только кусочек говядины, весом не более 200 г.
• Рыба.
• Отварное мясо, лучше всего молодая говядина, и стакан кефира.

Самые вкусные рецепты

Вам кажется, что меню однообразное и невкусное? Вы просто еще не знаете, как правильно готовить продукты, чтобы они превратились в аппетитное блюдо. Как вам говядина, тушенная в кефире? Мясо приобретает особый, насыщенный вкус. Для этого достаточно отварную говядинку залить кефиром и потушить примерно 15 минут. Надоел кисломолочный привкус? Поиграйте с приправами, добавляя к мясу и рыбе сок лимона, кардамон, имбирь, карри и другие специи. Одним из самых замечательных кушаний является мясо или рыба, запеченная в фольге с овощами. Для этого можно брать стручковую фасоль и сельдерей, томаты и морковь.

Гарнир предоставляет неограниченный простор для полета фантазии. Салат из моркови и капусты, заправленный маслом и лимонным соком, - это мечта каждого гурмана. Огурцы с капустой под кефирной заправкой внесут новую нотку в меню. Наконец, десерт. Отлично подходит для этих целей фруктовый салат. Возьмите апельсин и яблоко, небольшой киви, покрошите кусочками и добавьте лимонный сок. Получается вкусное и полезное блюдо.

Противопоказания

Как и любая другая, имеет свои ограничения и бессолевая японская диета на 14 дней. Отзывы врачей призывают к осторожности, потому как использование ее останется без последствий только при наличии крепкого здоровья. Противопоказанием являются все нарушения обменных процессов, сахарный диабет, гормональные сдвиги, ведущие к ожирению. Противопоказана и в период лактации, в подростковом возрасте. При серьезных поражениях печени и почек нужно предварительно посоветоваться с врачом.

Эта диета предполагает такой рацион питания, при котором будет ограничено или исключено полностью употребление соли пищевой. Мы привыкли употреблять этот незаменимый и, кстати, очень полезный для организма человека ингредиент, каждый день. Хлорид натрия, содержащийся в соли поваренной, принимает участие во многих процессах, которые отвечают за жизнедеятельность человеческого организма. Этот элемент создает особое состояние жидкостей телесных, которое называется изотоническим. Благодаря этому, жизнь клеток и становится возможной.

Если говорить о количестве поваренной соли, которое мы должны употреблять в сутки, то 5 - 7 г (это чайная ложка), вполне достаточно, чтобы организм был полностью обеспечен необходимыми компонентами. Это дает возможность заменять потерю хлорида натрия, который выводится с мочой и потом. Когда человек нарушает солевой режим и начинает употреблять соли намного больше, причем, случается это сейчас очень часто, то нарушаются, важнейшие функции. Из-за того, что хлорид натрия задерживается в организме, могут появляться отеки, может повышаться артериальное давление.

Правила бессолевой диеты

Ограничение употребления соли может применяться не только при лечении некоторых заболеваний хронических, а и при проблеме лишнего веса. Первое правило, которое надо соблюдать в бессолевой диете это то, что досаливать пищу можно, но только немного и после того, как блюдо будет готово. Чтобы еда не казалась безвкусной, можно добавлять в нее лук и чеснок, зелень, пряности.

Исключить из своего рациона надо и готовые продукты с повышенным содержанием соли: маринады, соления, колбасы, копчености, рыбу вяленую, маринованную, сушеную. Отказываемся от бульонов мясных и рыбных, от чипсов, подсоленных орешков и семечек, от кондитерских изделий. Из блюд мясных - от свинины и баранины. Жаренное и жирное тоже исключается.

Во время бессолевой диеты лучше придерживаться принципа дробного питания. Делите еду на небольшие порции. Съедайте их за пять, а то и шесть приемов. Если вы встаете из-за стола с небольшим ощущением голода, то это как раз и хорошо.

Организуйте свое питание так, чтобы в меню было больше овощей, фруктов, кисло - молочных продуктов. Мясо и рыбу желательно отваривать, запекать или готовить на пару, а сорта подбирать нежирные.

К этим правилам можно привыкнуть и выполнять их всю жизнь. Но можно ограничиться и парой недель. Это тоже даст эффект. За такой, сравнительно, небольшой период времени, можно сбросить до десяти килограмм веса лишнего, благодаря бессолевой диете.

Во время диеты полностью исключается алкоголь. Зато воды надо выпивать по два литра в день. Желательно пить минеральную без газа.

Меню бессолевой диеты на один день

На завтрак можно съесть творог, кусочек хлеба несоленого и выпить чай с молоком.

Между завтраком и обедом - очень полезные печеные яблоки.

Обед - супчик из грибов, салат из свежих томатов с луком, кусочек шарлотки с абрикос и слив.

Между обедом и ужином можно выпить отвар из шиповника и съесть немного бессолевого хлеба.

Ужин - отварной картофель, салат листовой, заправленный йогуртом или кефиром, крем творожный с фруктами свежими.

Меню бессолевой диеты на две недели

Еще одна бессолевая диета, рассчитана на 14 дней. Во время этой диеты, принимать пищу надо три раза в день. Между основными приемами можно пить только воду.

День первый.

Не потребует много времени для приготовления и обед, что очень удобно в любых условиях. Два яйца куриных, сваренных вкрутую + салат из свежей капусты белокочанной и горошка + помидор (1 шт.).

На ужин запекаем или готовим на пару рыбу (нежирных сортов) с овощами.

День второй.

Чай, лучше зеленый и без сахара + сухарик - это предлагается на завтрак.

Обед - рыба, желательно нежирная поджаренная или запеченная + салат из овощей свежих.

Ужин - кусок отваренной говядины + кефир (1 стакан).

День третий.

Завтрак - кофе без сахара.

Обед - салат из овощей свежих + фрукты.

Ужин - отварная говядина (200 г) + капустный салат, заправленный маслом оливковым.

День четвертый.

Завтрак - любимый многими кофе, но без молока, сливок и сахара.

Обед - отваренное вкрутую куриное яйцо + салат из морковки, оливковым маслом заправленный.

Ужин - салат из фруктов.

День пятый.

Завтрак - салат из моркови с соком лимона + оливковое масло.

Обед - отваренная рыба + томатный сок (1 стакан).

Ужин - рыба жаренная + салат из капусты.

День шестой.

Обед - куриное мясо отваренное + салат из свежих овощей.

Ужин - яйца куриные отваренные вкрутую (2 шт.) + салат из моркови.

День седьмой.

Завтракаем - кофе или чай без сахара.

Обедаем - говядина отваренная + фрукты (через 30 мин.).

Ужин - рыба (отваренная) + овощное рагу или свежие овощи.

На восьмой день бессолевой диеты, применяем меню первого дня и повторяем всю диету первой недели во все последующие дни второй.

Меню бессолевой диеты на 15 дней

Эту диету придется разбить на несколько этапов. Каждый этап продолжается три дня. В это время рацион худеющего человека должен состоять только из указанных для этого этапа продуктов.

1. На первом этапе в меню будет только курица. 500 г отваренного мяса, распределив на порции, едим каждый день.
2. Второй этап предполагает употребление каждый день отваренной рыбы (500 г).
3. Третий этап - любая каша, все три дня. В сухом виде на день, каши должно пойти 250 г. Варим ее на воде или на молоке (обезжиренном).
4. Четвертый этап - овощной. Салаты из свежих овощей, овощи тушеные, отваренные, запеченные будут составлять меню всех трех дней. На сутки - 2 кг. Единственное ограничение овощное - картофель. Его, как раз, надо из своего рациона исключить на эти дни полностью.
5. Пятый этап - фрукты все три дня. Единственное исключение - бананы. Всех остальных вкусных, полезных фруктов съедаем в день до 2 кг.

Несколько рецептов для бессолевой диеты

Если вы захотите сами составить меню для бессолевой диеты, то можно воспользоваться уже просто готовыми рецептами. Например, из курицы можно приготовить оладьи куриные с овощами. Для этого понадобится 500 г куриного филе. Нарезав его маленькими кусочками, добавляем овощи. Первым натираем на терке лук репчатый (2 шт.). Добавив его в мясо, ставим в холод на полчаса. Достав мясо из холодильника, добавляем натертую морковь (2 шт.) и картофель (2 шт.). Затем немного лимонного сока наливаем, режем мелко зелень, всыпаем немножко соды. Технология приготовления, как и обычных оладий. Желательно готовить в пароварке. Приготовленное блюдо подаем со сметаной или йогуртом.

Еще одно блюдо бессолевой диеты - рыба в кляре, причем с грецкими орехами и лимоном. Подойдет филе любой рыбы. Для начала пропитаем это филе лимонным соком. Для этого достаточно будет минут десяти.

Затем обваляем в муке и во взбитых предварительно яйцах. Последний этап - панировочные сухари с добавленными в них грецкими орехами и лимонной цедрой. Подготовленное филе можно запечь или поджарить.

Тушеная капуста с яйцом - еще одно совсем несложное в приготовлении блюдо. Нашинкованную мелко капусту тушим в воде. Только после того, как она будет готова, добавляем масло растительное и парочку томатов. Тушим еще несколько минут. В готовое блюдо добавляем сваренное вкрутую куриное яйцо, предварительно нарезанное, и укроп. Если хотите, чтобы это блюдо было мясным, то вместо яйца можно положить кусочки мяса, уже готового.

На десерт можно побаловать себя творожными рогаликами. Для теста понадобится, естественно, творог (250 г). В него добавляем яйца куриные (2 шт.), сахар (полстакана или меньше), муку, соду, погашенную уксусом. Тесто делаем, как на вареники по консистенции. Делим, желательно, равномерно, на две части. Их раскатываем в круги, которые разрезаем на восемь конусов. Смазав начинкой, скатываем рогалик от широкой стороны к узкой. Выпекаем в духовке приблизительно с полчаса. За 10 мин до готовности можно полить сливочным маслом и посыпать сахаром. Начинку готовим из варенья или мармелада, из меда с орехами и изюмом, можно из любых свежих фруктов или ягод.

Некоторые рекомендации помогут сделать блюда, которые мы готовим, не только вкусными, но и полезными. И так, если вы варите мясной бульон, то солить его надо уже перед окончанием варки. Минут за двадцать до того, как закончите, в самый раз. А вот в рыбный бульон, наоборот, добавьте соль сразу же после его закипания и снятия с него пены.

Мясо вообще можно не солить. Просто добавьте специи и получите необыкновенный натуральный вкус. Свежая рыба соль любит. Ее солят минут за пятнадцать до того, как будет применяться термическая обработка. В фарши хоть мясной, хоть рыбный, соль добавляют перед тем, как будут готовить блюдо.

Если варите овощи, то их лучше солить минут за пять до готовности. И помните, что лучше все - таки не досолить, чем пересолить. Ведь соль добавить можно и в готовое блюдо. От этого получите только пользу, а вкусовые качества намного не изменятся. И бессолевая диета это лишний раз доказывает.

Исключив всего два продукта из своего рациона, вы легко похудеете. Многим эти слова покажутся странными. Как же так, всего два продукта? Именно. Забыв хотя бы на время про соль и сахар, можно не только сбросить лишние килограммы, но и наладить свое здоровье.

Чем вредно излишнее потребление соли и сахара

Выражение «соль – это белая смерть» всем известно. И появилось оно не просто так. Человеку в сутки нужно всего от пяти до восьми граммов хлорида натрия. Однако, практически всегда мы потребляем значительно больше. Соль препятствует выведению жидкости из организма. Это приводит к отекам, повышенному давлению. Часто мучает жажда.
Сладкоежкам может грозить сахарный диабет. Тем, кто не представляет жизни без сахара, чаще грозят болезни, связанные с сердечно-сосудистой системой. Стоит ли напоминать о целлюлите и ожирении.

Принцип диеты без соли и сахара

Диета без соли основана на поступлении хлорида натрия только с продуктами питания. Солить блюда категорически запрещается. Аналогично и с сахаром.
Как только вы решились на бессолевую диету, вы должны понимать, что от некоторых вредных продуктов придется отказаться. Различные сладости, бабушкины соленья, копчености будут под запретом.

Продукты, которые нельзя:
копченые колбасы;
торты, конфеты и выпечка;
полуфабрикаты;
сыры твердых сортов и плавленые;
консервы;
приправы и магазинные соусы;
свинина и баранина.
Табу накладывается также и на алкоголь, поскольку в нем тоже содержится много соли и сахара.
Продукты, которые можно:
каши;
овощи в любом виде;
курица, говядина;
нежирная рыба;
молочная продукция;
фрукты и ягоды;
супы (на постном бульоне);
сухарики, цельнозерновой хлеб;
компоты и зеленый чай без добавления сахара.

Диета без соли и сахара может показаться довольно строгой. Но при соблюдении всего нескольких правил, организм быстро привыкнет к меню без этих пищевых добавок. И вы с легкостью пройдете этот путь к избавлению от лишних кило.
1. Первое, что нужно запомнить, – ни за что не солить еду. Как бы ни хотелось, забудьте про это. Выбросьте соль из дома вообще. И сахар тоже. Чтобы по привычке нечаянно не заварить себе сладкий чай. Тогда вся диета пойдет насмарку.
2. Кушать надо маленькими порциями, 4-6 раз в день. Последнее употребление пищи должно быть не позже, чем за два часа до сна.
3. Не переедать. Ежедневное меню должно составлять не более 1800 калорий.
4. Пить побольше обычной воды, без газа. В среднем около полутора-двух литров за день.
5. Рекомендуется во время бессолевой диеты принимать комплексные витамины. Особенно стоит уделить внимание магнию и кальцию.
Средняя продолжительность диеты без соли и без сахара – около двух недель. Этого времени вполне достаточно, чтобы сбросить от 5 до 8 килограммов. Продлевать врачи не рекомендуют. Это может спровоцировать нарушение обмена веществ. В летнее жаркое время тоже лучше отказаться от такой диеты. Соль в этот период и так будет выделяться вместе с потом.

Альтернатива соли и сахару

Для чего нам нужна соль? Для усиления и улучшения вкусовых качеств блюда. Но вовсе не обязательно использовать именно эти добавки. Есть отличные варианты замены в виде лука или чеснока. Кроме того, подойдет имбирь, перец, базилик, майоран и прочие специи. Заправить салат можно лимонным соком, либо обезжиренным кефиром.
Заменители сахара, фруктозу и даже мед использовать во время диеты нельзя. Калорий в них не меньше, чем в сахаре. Поэтому пару недель все-таки придется обойтись без сладкого.

Бессолевая диета – полезно и выгодно

Диета без соли помогает в восстановлении водно-солевого баланса. При ее правильном соблюдении, вы не только похудеете на несколько килограммов. Вы очистите свой организм от шлаков и токсинов. Это своего рода обновление тела изнутри. Преимуществом такой диеты можно считать ее выгоду. Заранее спланированный рацион на 14 дней поможет существенно сэкономить бюджет.
Но стоит отметить, что слишком долгое исключение из пищи соли только навредит вам. Ведь соль необходима для нормального выполнения желудком своих функций. Хлорид натрия принимает участие в производстве кислоты желудочного сока. Его отсутствие остановит ход переваривания и усвоения еды. Поэтому дефицит соли ни к чему хорошему не приведет.

Японская диета без соли и сахара

Видели где-нибудь толстую гейшу? Конечно же нет. Японские женщины следят за своей фигурой. Ради красоты они готовы на любые жертвы. Даже отказаться от пищевых добавок – соли и сахара.
Японская диета сегодня довольно популярна. Она не состоит из суши и роллов, как вы могли подумать. Меню довольно простое и без экзотики. Соблюдать диету необходимо 7 или 14 дней. Все зависит от количества лишних кило. Повторять можно раз в четыре месяца. За это время нельзя добавлять в блюда соль, сахар, кушать кондитерские изделия и пить алкоголь. По ее окончанию, нельзя сразу набрасываться на соленья и сладости. В свой рацион их лучше вводить постепенно. Тогда полученный эффект от диеты сохранится надолго. В противном случае килограммы тут же вернутся обратно.

Поскольку «японка» требует строгого следования меню на каждый день, лучше заранее купить все необходимые продукты. Обойдутся они недорого – всего около 2-3 тысяч рублей на две недели. В списке японской диеты присутствует преимущественно богатая белком пища. В меню есть вареные яйца, говядина, рыба и курица. Среди углеводов – ржаные сухари и отдельные овощи (капуста и морковь). Также есть фрукты, содержащие по минимуму сахара. Такие, как яблоки, апельсины, сливы и прочие. Салаты можно заправлять растительным или оливковым маслом. Из напитков – только зеленый чай и натуральный молотый кофе. Естественно, без подсластителей. Такая диета не позволяет переедать. При этом не оставляет голодным.
Единственный минус «японки» — нет сбалансированности. Организму может не хватать витаминов и минералов.
Кстати, японская диета запрещена беременным и кормящим, детям, людям с заболеваниями желудка и кишечника, печени и почек.

В заключение

Конечно, диета без соли и сахара – не для слабаков. Даже чтобы три дня продержаться без продуктов, которые употребляешь всю жизнь, нужна сила воли. Зато результат оправдает лучшие ожидания. И через пару недель вы увидите, что оно того стоило.